To ogólnopolski konkurs na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz potrawę tradycyjną. Decyzję o ogłoszeniu wojewódzkiego etapu tego kulinarnego turnieju zarząd województwa podjął na posiedzeniu w czwartek, 4 maja.
Konkurs podzielony jest na trzy kategorie:
- Potrawa regionalna – dwuosobowe zespoły przygotowują menu składające się z zupy i przystawki. Dania powinny być ściśle powiązane z regionem.
- Produkt regionalny – powinien wywodzić się z tradycji i kultywowanych w danym regionie zwyczajów.
- Kategoria „Od pola do stołu” – uczestniczyć w niej mogą producenci, którzy do konkursu zgłaszają produkt podstawowy ze swoich hodowli czy upraw, np. jaja, owoce, warzywa.
Zmagania będę przebiegały dwuetapowo: etap wojewódzki odbędzie się 1 lipca w Augustowie, a jego laureaci będą reprezentować nasz region w finale ogólnopolskiej nagrody kulinarnej „Perła”, który odbędzie się 30 września podczas Targów Smaki Regionów w Poznaniu.
Organizatorem przedsięwzięcia na szczeblu centralnym jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego w partnerstwie ze Związkiem Województw RP. W województwie podlaskim organizatorami eliminacji jest Samorząd Województwa Podlaskiego, Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego (PODR) w Szepietowie oraz Oddział Terenowy w Białymstoku Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.
Zgłoszenia do udziału w konkursie przyjmuje Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie.
Źródło/Fot.: Województwo Podlaskie
