Warsztaty z przygotowywania i długoterminowego przechowywania żywności pomogą mieszkańcom Podlaskiego zdobyć umiejętności przydatne w sytuacjach kryzysowych. W piątek, 10 lipca, marszałek Łukasz Prokorym i członek zarządu województwa Bogdan Dyjuk podpisali pierwszych dziewięć umów z kołami gospodyń wiejskich, które zrealizują projekty w ramach programu „Smak bezpiecznej wsi”. To pilotażowa inicjatywa Samorządu Województwa Podlaskiego, której celem jest wzmacnianie bezpieczeństwa żywnościowego, samowystarczalności i odporności lokalnych społeczności.
Program jest pierwszym tego typu przedsięwzięciem w Polsce. Jak podkreślał marszałek Łukasz Prokorym, inspiracją do jego stworzenia była wizyta przedstawicieli samorządu województwa w Finlandii.
– To konkurs, który jest czymś zupełnie nowym. W lutym odwiedziliśmy Helsinki i Turku, gdzie poznawaliśmy fiński model ochrony ludności – uznawany za jeden z najlepszych w Europie. Zobaczyliśmy, że tam koła gospodyń wiejskich są jednym z filarów systemu bezpieczeństwa, ponieważ posiadają praktyczne umiejętności przygotowywania dużej liczby posiłków oraz żywności trwałej i wysokokalorycznej. Postanowiliśmy jako pierwsi w kraju uruchomić taki pilotaż właśnie w województwie podlaskim. Jestem przekonany, że przyniesie on bardzo dobre efekty – powiedział marszałek Łukasz Prokorym.
Pierwsze umowy podpisało dziewięć kół gospodyń wiejskich z różnych części regionu. Otrzymały one dotacje w wysokości od ponad 5,6 tys. zł do 8 tys. zł na organizację praktycznych warsztatów dotyczących przygotowywania, konserwowania i długoterminowego przechowywania żywności. Uczestnicy poznają tradycyjne metody wekowania, kiszenia, suszenia i pasteryzacji, a także zasady tworzenia bezpiecznych zapasów na wypadek sytuacji kryzysowych.
Bogdan Dyjuk, który w zarządzie województwa jest odpowiedzialny m.in. za rolnictwo i obszary wiejskie, zwrócił uwagę, że koła gospodyń wiejskich odgrywają niezwykle ważną rolę w życiu lokalnych społeczności.
– To państwo aktywizujecie swoje miejscowości. Czasem trzeba zachęcić sąsiadów do wspólnego działania, ale pokazujecie, że podlaska wieś jest kreatywna i pełna energii. W całym województwie widzimy efekty waszej pracy i dlatego chcemy rozwijać kolejne inicjatywy wspierające lokalne tradycje, integrację mieszkańców i tożsamość naszych wsi – zaznaczył.
Program „Smak bezpiecznej wsi” ma nie tylko zwiększać bezpieczeństwo żywnościowe mieszkańców terenów wiejskich, ale również popularyzować tradycyjne metody przetwarzania żywności oraz integrować lokalne społeczności. Organizatorzy podkreślają, że umiejętność samodzielnego przygotowania trwałych zapasów może okazać się cenna zarówno w sytuacjach kryzysowych, jak i w codziennym życiu.
W tegorocznej edycji programu dofinansowanie otrzymają 43 projekty. Na ich realizację Samorząd Województwa Podlaskiego przeznaczył ponad 300 tys. zł. Początkowo budżet konkursu wynosił 236 tys. zł, jednak decyzją Sejmiku Województwa Podlaskiego został zwiększony o dodatkowe 100 tys. zł, co pozwoliło objąć wsparciem większą liczbę wartościowych inicjatyw.
Najwięcej projektów – 36 – zrealizują Koła Gospodyń Wiejskich, w tym jedno Koło Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich. Pozostałych siedem przedsięwzięć przygotują stowarzyszenia, fundacja oraz Ochotnicza Straż Pożarna.
Wszystkie projekty łączy jeden cel – budowanie odporności lokalnych społeczności poprzez praktyczną edukację, rozwijanie samowystarczalności oraz popularyzację sprawdzonych metod zabezpieczania żywności.
W piątkowym spotkaniu uczestniczył również Andrzej Zarzecki, dyrektor Biura Bezpieczeństwa w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Podlaskiego, które koordynuje realizację projektu „Smak bezpiecznej wsi”.
Źródło/Fot.: Województwo Podlaski
